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来自日本传统食法的

2020-07-17 08:38:45 来源:会议问题 浏览:273次
斗大的「山鲸」二字配上豪迈张口的山猪,门后的用餐环境却大相逕庭地走着浓厚日式风,日本纸灯笼、随风飘扬的鲤鱼旗、浪漫樱花树与绘马,彷彿置身在日本,要让到店的食客不只能品尝地道的日本传统食法,更要在五感上大方满足,现在呼应春天展现樱花、秋季则转换成枫红,有着「一期一会」之奥妙。
 
来自日本传统食法的▲大型野猪看板,让人很想大口吃肉
 
来自日本传统食法的▲店内走浓厚日本风
 
来自日本传统食法的▲还能穿和服在樱花树下拍照
 
初来乍到的饕客也不用担心在偌大店里迷了路,沿着地上红色脚印,就能寻找【山鲸烧肉】六大拍照景点。其中,唯一「活」的造景就是一整面的太空包菇墙,至少200株以上的肥硕杏鲍菇,看得到,也能吃到;送上桌的菇类可是含着太空包,可先用剪刀将菇剪下,再用店家特製的刨菇器削成片状,多汁鲜嫩,即便不沾酱也很鲜甜。
 
来自日本传统食法的▲一整面菇墙
 
肉品除了单点,可以选择多样化的套餐,以满足想大啖肉品的饕客。【山鲸烧肉】主张日本传统食法,讲究烧烤功夫,烘烤如M9等级和牛、油花分布均匀的安格斯嫩肩小排等高级食材,约略5分熟便是极佳美味。单吃亦十分滑嫩,或搭配店家準备的柠檬沾酱、烧肉酱油、玫瑰盐,带出细腻的层次口感。
 
来自日本传统食法的▲鲜嫩的牛肉
 
来自日本传统食法的▲美国无骨薄切牛小排

来自日本传统食法的▲肉汁浓郁

 
想来点私房单品,【山鲸烧肉】主推职人手作口袋牛舌,有别于市面仅有薄、厚两种尺寸,而是将厚牛舌对切后,塞入新鲜青葱,催熟后青葱香气渗进牛舌中,大口吃下,鲜嫩中带点微呛又爽口的滋味,可是行家必点。另外,纯黑盘克夏猪里肌,则是属于无添加瘦肉精的自然猪,数量稀少,肉质甜美细腻,也是别处吃不到的味道。
 
来自日本传统食法的▲职人手作口袋牛舌
 
来自日本传统食法的▲M9和牛
 
若担心嗑肉嫌少了点什幺,套餐还能小品三选一:日式海鲜、韩式泡菜、炼乳麻糬,以及三种不同特色锅物:韩式泡菜起司锅、川式巴蜀麻辣锅以及日式柴鱼昆布锅。满足想吃各种品项的美食家。
 
来自日本传统食法的▲超级厉害锅物─韩式泡菜起司锅
 
来自日本传统食法的▲TACOZZA─日式海鲜
 
来自日本传统食法的▲试管饮
 
打着「台中最强日韩烧肉」的美名,【山鲸烧肉】特别引进日本悠久传统烧肉食法,希望到访的客人能够吃得出肉天然的原味。舌尖品味着和风烧肉,不妨也穿上店家特别準备的和服,来一场与众不同的美食飨宴。
 
来自日本传统食法的▲主打日本传统烧肉食法的【山鲸烧肉】
 
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